Bertanggung jawab untuk menyediakan layanan makanan dan minuman ke kamar tamu hotel.
Fungsi Jabatan
Menerima pesanan dari tamu hotel, menyajikan makanan dan minuman sesuai pesanan, dan memastikan layanan room service dilakukan dengan tepat waktu dan dengan standar pelayanan yang tinggi.
Standar Prosedur Operasional
Tujuan Utama: Menyediakan layanan room service yang berkualitas tinggi untuk memastikan kepuasan tamu hotel dalam hal makanan dan minuman.
Tanggung Jawab Pokok:
- Menerima dan Memproses Pesanan:
- Menerima pesanan makanan dan minuman dari tamu hotel melalui telepon atau aplikasi khusus.
- Memastikan bahwa pesanan diterima dengan jelas dan mengkonfirmasi detail pesanan dengan tamu jika diperlukan.
- Menyajikan Makanan dan Minuman:
- Memastikan persiapan dan penyajian makanan dan minuman sesuai dengan standar hotel.
- Mengantarkan makanan dan minuman ke kamar tamu dengan cepat dan akurat.
- Kualitas Layanan:
- Menjaga standar tinggi dalam pelayanan, termasuk presentasi makanan, kebersihan, dan keramahan dalam berinteraksi dengan tamu.
- Menanggapi permintaan khusus atau perubahan dalam pesanan dengan fleksibilitas dan profesionalisme.
- Koordinasi dengan Tim Terkait:
- Berkoordinasi dengan dapur hotel untuk memastikan bahwa pesanan disiapkan dengan benar dan tepat waktu.
- Berkomunikasi dengan front desk atau bagian penerimaan untuk memastikan koordinasi yang baik dalam mengirimkan pesanan ke kamar tamu.
- Pelaporan dan Administrasi:
- Mencatat pesanan dan pelaporan kegiatan room service secara akurat.
- Menanggapi umpan balik tamu dan memastikan bahwa semua masalah atau keluhan ditangani dengan baik dan segera.
Prosedur Teknis:
- Penerimaan Pesanan:
- Menjawab panggilan telepon dari tamu dan menerima pesanan secara sopan dan efisien.
- Memastikan bahwa semua detail pesanan dicatat dengan benar dan lengkap.
- Penyajian Makanan dan Minuman:
- Memeriksa pesanan sebelum disajikan untuk memastikan keakuratan dan kualitasnya.
- Mengatur makanan dan minuman di nampan atau meja pelayanan dengan rapi sebelum pengantaran ke kamar tamu.
- Koordinasi dengan Tim Hotel:
- Berkomunikasi dengan dapur untuk memantau status persiapan makanan.
- Berkoordinasi dengan housekeeping untuk memastikan kebersihan dan ketersediaan peralatan seperti nampan atau alat penyajian lainnya.
- Penanganan Keluhan atau Masalah:
- Menghadapi keluhan tamu dengan baik, mendengarkan dengan cermat, dan menawarkan solusi atau penggantian sesuai kebijakan hotel.
- Melaporkan keluhan yang tidak dapat segera diatasi kepada manajemen atau departemen terkait.
Kualifikasi:
- Pengalaman di bidang layanan pelanggan atau room service diutamakan.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan interpersonal yang kuat.
- Keterampilan multitasking dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
- Pengetahuan dasar tentang jenis makanan dan minuman yang disajikan dalam room service.
Catatan Tambahan: Room Service Attendant memiliki peran krusial dalam memberikan pengalaman menginap yang menyenangkan bagi tamu hotel. Mereka harus memastikan bahwa setiap pesanan dikirimkan dengan cepat, sesuai dengan harapan tamu, dan dengan standar pelayanan yang tinggi. Keterampilan organisasi, komunikasi yang efektif, dan kemampuan untuk menjaga ketepatan waktu dalam pengantaran makanan sangat diperlukan dalam menjalankan tugas ini secara efisien.